服碘保護是指當事故已經或可能導致釋放碘的放射性同位素的情況下，將含有非放射性碘的化合物作為一種防護藥物分發給居民服用，以降低甲狀腺的受照劑量。
服用穩定碘是減少甲狀腺對吸入和食入的放射性碘吸收的一種措施。為了使甲狀腺受照劑量得到最大限度的降低，在攝入放射性碘以前就應該服用穩定碘；否則就應在此后盡快實施這一措施。如果在攝入放射性碘以前六小時內口服穩定碘的話，所提供的防護幾乎是完全的；如果在吸入放射性碘的同時服用穩定碘，防護效率約90％。措施的有效性隨措施的拖延而降低，但在吸入放射性碘數小時內服用穩定碘，甲狀腺吸收的放射性碘仍可降低一半左右。因此，盡快服用穩定碘是很重要的，理想的做法是最好在發生任何放射性物質釋放以前就把穩定碘分發下去。關于使公眾是否和如何獲得穩定碘，是在制定應急計劃時就必須作出的安排。
服用穩定碘一般不是單獨采用的一種防護措施，它將與撤離和(或)隱蔽一道進行。主管部門應該考慮到所有情景的實際情況、放射性核素成分以及措施的有效性在依靠所有這些防護行動的適當組合的基礎上制定好應急計劃。
對成年人，服用穩定碘的推薦量為100mg碘(最普通的象130mg碘化鉀或170mg碘酸鉀)。對兒童和嬰兒則推薦較小的量。與這樣的服碘劑量有關的危險，對于飲食中明顯缺碘的地區會有所增加。不過，由于食入穩定碘而所產生的瞬時危險或嚴重效應一般都很小。
假如沒有確定性效應存在的可能性，服用穩定碘產生嚴重負效應的概率應該與不服用穩定碘受到附加劑量而誘發甲狀腺癌的概率進行權衡。由于拖遲而引起有效性的降低應當加以考慮。由于對于不同飲食，不同事故情況和不同年齡組，其危險因子變化較大，因此最好由有關部門制定出與應急準備的水平以及前面推薦過的其它因素相一致的專門導則。
負效應的危險，對單次服用而言很小，但隨服用量增加而增加。因此，不應依賴該行動作為防止食入受放射性碘污染的食物的主要行動(除非不能得到未受污染的食物)。另外，主管部門應該保證當放射性碘的吸收一旦降低到所設置的水平以下時，人們就立即不再服用穩定碘。
摘自：《國家核應急預案》及《核或輻射應急的干預原則與干預水平》
